So, nun kommt also der Post zum Thema Spargel. Ich liebe Spargel….Jedes Jahr im Frühling freue ich mich wie verrückt auf den ersten Spargel. In Hamburg haben wir den Spargel frisch aus einem Hofladen vom Bauernhof geholt. Super ist, daß es dort eine Spargelschälmaschine gibt, so das faule oder Spargel-viel-Esser die blöde Arbeit abgenommen wird.
Da ich so begeistert bin, habe ich ein paar Fotos mitgebracht…
Meine Schwester hatte Geburtstag, also ein guter Grund mal wieder in die tolle Stadt im Norden zu fahren…..
Als erstes dufte ein Besuch am Hamburger Elbstrand nicht fehlen, also direkt vom Hauptbahnhof zum Hafen und mit der Fähre nach Övelgönne…Einfach ein gelungener Nachmittag. Mit einem guten Freund, der aus Australien zu Besuch ist und einer alten Bekannten die samt Familie aus Lübeck angereist kam…Am Stand sitzen, Bier trinken, Schiffe gucken.
Sehr schön!
Juni ist Spargel und Erdbeerzeit! Also ab ins Feld und Erdbeeren sammeln! Zum Spargel gibt es im nächsten Post noch mehr…
Und ein Besuch am Nachmittag im Harburger Beach Club…
Schön wars und wie immer viel zu kurz!
Heuten haben wir Knete selber gemacht…
Das geht so:
Die Zutaten:
1 kg Mehl
500 gr. Salz
10 Esslöffel Öl
1250 ml kochendes Wasser
Lebensmittelfarbe ( Drogeriemärkte/ Backabteilung Supermarkt)
etwas Zitronensäure
Anleitung: Das Mehl mit dem Salz und der Zitronensäure vermischen. Das Wasser aufkochen und nach und nach mit der Masse verquirlen. Das ÖL darunter geben und mit den Händen weiter kneten, bis die gewünschte Geschmeidigkeit erlangt ist.
Wenn man möchte kann man nun den Teig aufteilen und die Lebensmittelfarbe einarbeiten. Dafür ist ein wenig Geduld und Knetkraft gefragt. Wenn der Teig noch sehr zäh und trocken ist, muss noch mehr ÖL eingeknetet werden. Ich habe noch relativ viel ÖL dazu gemacht.
Bei uns sieht die Knete nun so aus:
Als Zubehör zur Knete eignen sich Ausstechförmchen, kleine Plastikmesser,eine Backrolle etc..
Viel Spaß beim nachmachen!
