Aus aktuellem Anlass: Rezept Hühnersuppe

Wir plagen uns mit Husten, Schnupfen, Heiserkeit & Fieber….

Ihr wisst sicher, dass die gute alte Hühnersuppe die beste Medizin ist…?

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Hier ein Rezept:

Man braucht:

1 Suppenhuhn ( 1, 5 kg)

Gemüse ( je 200 gr. Möhren, Knollensellerie, Lauch)

2 Zwiebeln

1 Petersilienwurzel

Zubereitung:

Suppenhuhn waschen und in einen Topf mit 2 l Wasser, 2TL Salz und etwas Pfeffer geben. Gemüse putzen, waschen, klein schneiden, zum Huhn geben. Suppe aufkochen, Schaum abschöpfen und bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Dann Huhn und evtl. das Gemüse entnehmen (bis auf die Möhren), Fleisch klein schneiden und wieder in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken!

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