Wir plagen uns mit Husten, Schnupfen, Heiserkeit & Fieber….
Ihr wisst sicher, dass die gute alte Hühnersuppe die beste Medizin ist…?
Hier ein Rezept:
Man braucht:
1 Suppenhuhn ( 1, 5 kg)
Gemüse ( je 200 gr. Möhren, Knollensellerie, Lauch)
2 Zwiebeln
1 Petersilienwurzel
Zubereitung:
Suppenhuhn waschen und in einen Topf mit 2 l Wasser, 2TL Salz und etwas Pfeffer geben. Gemüse putzen, waschen, klein schneiden, zum Huhn geben. Suppe aufkochen, Schaum abschöpfen und bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Dann Huhn und evtl. das Gemüse entnehmen (bis auf die Möhren), Fleisch klein schneiden und wieder in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken!